Stritsel õunatükkide ja rosinatega

''Need, kes gluteeni ei talu, tunnevad ilmselt kõige enam puudust erinevatest pärmitainaküpsetitest.''
Algab raamat sellise retseptiga ja nii ka on.
Seda retsepti olen proovinud ma juba 3korda katsetada. Esimene ja teine kord ei olnud nii hea kui oleks tahtnud aga kolmas kord tuli juba täitsa hea välja. Kõige keerulisem on see, et see vajub kõik üsna laiali ahjuplaadil.

RETSEPT:

SAIA KERGITAMISEKS:

25 g pärmi

50 ml käesooja vett

KUIVAINED:

350 g gluteenivaba jahusegu

veidi kardemoni

2 sl psülliumi seemnekestasid

50 g suhkrut

0,5 tl soola

VEDELIKUD:

150 ml piima

50 g võid

3 tl mett

TÄIDIS:

4 keskmise suurusega õuna

100 g rosinaid

50 g suhkrut

25 g võid

1 tl jahvatatud kaneeli

LISAKS:

määrimiseks muna või piima

kaunistamiseks peotäis mandlilaaste